Las normas islámicas con respecto a la alimentación se exponen en la azora segunda, aleyas 172 y 173:
«Creyentes:
comed las cosas buenas que os hemos dado; agradecedlo a Alá, si es Él
al que adoráis. Alá os ha prohibido solamente la carroña, la sangre
derramada, la carne de cerdo y todo animal sobre el cual se haya
invocado un nombre distinto al de Alá. Pero quien se vea obligado a
comer por la necesidad y no por el deseo o el afán de llevar la
contraria, ese no ha pecado. Alá perdona, es misericordioso.»
También hay aleyas relacionadas con la bebida:
«Te preguntan acerca del vino y del maysir (juego de azar). Di: "Ambos encierran pecado grave y ventajas para los hombres, pero su pecado es mayor que su utilidad". Te preguntan qué deben gastar. Di: "Lo superfluo". Así os explica Dios las aleyas. Quizás, así, meditéis.» (2, 219)
«De los frutos de las palmeras y de las vides obtenéis una bebida embriagadora y un bello sustento. Ciertamente, hay en ello un signo para gente que razona.» (16, 67)
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