| Día de Acción de Gracias |
Familia dando las gracias antes de cortar un pavo en una cena de Acción de Gracias en el estado de Pensilvania en 1942. |
| Nombre oficial |
Thanksgiving Day |
| Día de celebración |
Segundo lunes de octubre (Canadá)
Cuarto jueves de noviembre (Estados Unidos) |
| Lugar de celebración |
|
| [editar datos en Wikidata] |
El
Día de Acción de Gracias (en
inglés,
Thanksgiving Day;
francés,
Jour de l'Action de grâce) es una celebración tradicional de
Estados Unidos y
Canadá. En los
Estados Unidos se celebra el cuarto jueves del mes de
noviembre aunque originalmente se hacía el último jueves. En
Canadá,
por su parte, se celebra el segundo lunes de octubre. Generalmente en
esta festividad se reúnen en torno a una mesa familiares y amigos a
compartir un banquete. Aunque es religiosa en origen, está considerada
como una festividad secular.
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Historia
El día de Acción de Gracias en
América del Norte tiene sus orígenes en una mezcla de tradiciones
europeas y
aborígenes.
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En Europa, los festivales se llevaban a cabo antes y después de los
ciclos de cosecha para agradecer por una buena cosecha, y para celebrar
después del duro trabajo junto con el resto de la comunidad.
2 Los nativos americanos también celebraban el final de la cosecha.
2 Cuando los europeos llegaron a lo que sería América por primera vez, llevaron sus propias tradiciones (
fiestas de la cosecha) desde su continente, celebrando el final de su viaje, la paz y la buena cosecha.
2
Aunque los orígenes del día de Acción de Gracias son similares en
Canadá y en los Estados Unidos, los estadounidenses no suelen celebrar
las contribuciones hechas en
Plymouth,
Massachusetts, mientras que los canadienses no celebran las contribuciones en la
isla de Terranova.
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En Canadá
Durante su último viaje a estas regiones en 1578, Frobisher llevó a cabo una ceremonia formal en la actual
bahía de Frobisher,
isla de Baffin (actualmente
Nunavut) para dar las gracias a Dios; más tarde, celebraron la comunión en un servicio llevado a cabo por el ministro
Robert Wolfall, el primer servicio religioso de ese tipo en la región.
4 Años después, la tradición de la fiesta continuó a medida que fueron llegando más habitantes a las colonias en Canadá.
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Pavo asado.
Los orígenes del día de Acción de Gracias en Canadá también pueden remontarse a principios del
siglo XVII, cuando los franceses llegaron a
Nueva Francia con el explorador
Samuel de Champlain
y celebraron sus cosechas exitosas. Los franceses de la zona solían
tener fiestas al final de la temporada de cosechas y continuaban
celebrando durante el invierno, e incluso compartían sus alimentos con
los aborígenes de la región.
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A medida que fueron llegando más inmigrantes europeos a Canadá, las
celebraciones después de una buena cosecha se fueron volviendo
tradición. Los irlandeses, escoceses y alemanes también añadirían sus
costumbres a las fiestas. La mayoría de las costumbres estadounidenses
relacionadas con el día de Acción de Gracias (como el pavo o las
gallinas de Guinea, provenientes de
Madagascar), se incorporaron cuando los
lealistas comenzaron a escapar de los Estados Unidos durante la
Revolución estadounidense y se establecieron en Canadá.
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En los Estados Unidos
The First Thanksgiving at Plymouth por Jennie A. Brownscombe (1914).
En los Estados Unidos, la tradición moderna del día de Acción de
Gracias tiene sus orígenes en el año 1621, en una celebración en
Plymouth, en el actual estado de
Massachusetts. También existen evidencias de que los exploradores españoles en
Texas realizaron celebraciones en el continente con anterioridad en 1598, y fiestas de agradecimiento en la
colonia de Virginia.
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La fiesta en 1621 se celebró en agradecimiento por una buena cosecha.
En los años posteriores, la tradición continuó con los líderes civiles
tales como el gobernador
William Bradford, quien planeó celebrar el día y ayudar en 1623.
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Dado que al principio la colonia de Plymouth no tenía suficiente comida
para alimentar a la mitad de los 102 colonos, los nativos de la tribu
Wampanoag
ayudaron a los peregrinos dándoles semillas y enseñándoles a pescar. La
práctica de llevar a cabo un festival de la cosecha como éste no se
volvió una tradición regular en Nueva Inglaterra hasta finales de la
década de 1660.
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Según el historiador Jeremy Bangs, director del
Leiden American Pilgrim Museum, los peregrinos pudieron haberse inspirado en los servicios anuales de Acción de Gracias por el alivio del
asedio de Leiden en 1574, cuando vivían en Leiden.
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Controversia sobre el origen
El sitio donde se llevó a cabo el primer día de Acción de Gracias en
los Estados Unidos, e incluso en el continente, es un objeto de debate
constante. Los escritores y profesores
Robyn Gioia y
Michael Gannon de la
Universidad de la Florida
han señalado que la primera celebración de este día en lo que
actualmente son los Estados Unidos fue llevada a cabo por los españoles
el 8 de septiembre de 1565, en lo que hoy es
San Agustín,
Florida.
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Asimismo, varios historiadores aseguran que la primera celebración
del día de Acción de Gracias se realizó en Virginia, y no en Plymouth.
Los servicios de agradecimiento eran rutinarios en lo que se convertiría
en la Commonwealth de Virginia en 1607.
Tradiciones en los Estados Unidos
Cenas familiares
La mayoría de personas en los Estados Unidos celebran esta fiesta con
reuniones familiares en sus hogares donde preparan un banquete. En
muchas casas es común ofrecer una
oración de gracias. El plato principal tradicional para la cena es un gran pavo asado u horneado. Este
pavo tradicionalmente va acompañado con un relleno hecho de
pan de
maíz y
salvia. Se sirve tradicionalmente con una jalea o
salsa de arándanos rojos. Además suelen servirse platos de
verduras como las
judías verdes (ejotes, vainitas), la
papa dulce (boniato, camote) y el puré de
papa con
gravy, que es una salsa hecha del jugo del pavo; también suele servirse una gran variedad de postres, siendo el pastel de
calabaza el más popular. Las comidas se sirven con
sidra de manzana caliente con especias (
spiced hot apple cider) o espumoso de sidra de manzana, tradicionalmente fermentado (
sparkling apple cider or hard cider).
15 16 También es común preparar el pastel de
nuez pacana y el de
manzana.
Desfile en Manhattan
Anualmente la cadena de tiendas departamentales
Macy's realiza un gran desfile por las calles de
Manhattan,
Nueva York, que atrae a millones de personas a la avenida
Broadway para ver los enormes globos gigantes y presenciar las actuaciones de artistas invitados.
Inicio de la temporada de compras
La mayoría de negocios y oficinas están cerrados en este día. Algunos
almacenes, centros comerciales, restaurantes y bares permanecen
abiertos. El viernes siguiente a la fiesta es tradicional la apertura de
la temporada de compras navideñas. Este día se conoce como «
viernes negro».
Almacenes y tiendas todos ofrecen precios de rebaja y mucha gente acude
desde las primeras horas del día a los centros comerciales.
Véase también
Referencias
- «Thanksgiving Day» (en inglés). Encyclopædia Britannica. Consultado el 27-11-2009.
- Morill, Ann "Thanksgiving and Other Harvest Festivals" Infobase Publishing, ISBN 1-60413-096-2 p.28
- Morill, Ann "Thanksgiving and Other Harvest Festivals" Infobase Publishing, ISBN 1-60413-096-2 p.29-30
- «The three voyages of Martin Frobisher: in search of a passage to Cathai and India by the northwest AD 1576-1578».
- Morill, Ann "Thanksgiving and Other Harvest Festivals" Infobase Publishing, ISBN 1-60413-096-2 p.31
- Solski, Ruth "Canada's Traditions and Celebrations" McGill-Queen's Press, ISBN 1-55035-694-1 p.12
- C.Michael Hogan. 2011. Thanksgiving.
Eds. Cutler Cleveland & Peter Saundry. Encyclopedia of Earth.
National Council for Science and the Environment. Washington DC
- Bradford, Of Plymouth Plantation, 1620-1647, pp. 120-121.
- Bradford, History of Plymouth Plantation, pp. 135-142.
- The fast and thanksgiving days of New England by William DeLoss Love, Houghton, Mifflin and Co., Cambridge, 1895
- Kaufman, Jason Andrew "The origins of Canadian and American political differences" Harvard University Press, 2009, ISBN 0-674-03136-9 p.28
- Jeremy Bangs. «Influences». The Pilgrims' Leiden. Consultado el 23 de noviembre de 2011.
- Wilson, Craig (21 de noviembre de 2007). «Florida teacher chips away at Plymouth Rock Thanksgiving myth». Usatoday.com. Consultado el 23 de noviembre de 2011.
- Davis, Kenneth C. (25 de noviembre de 2008). «A French Connection». Nytimes.com. Consultado el 23 de noviembre de 2011.
- TheKitchn.com - Thanksgiving Refreshment: What about Hard Cider?, Bebida de Acción de Gracias (en inglés) - Consultado el 2013-12-26
- MarthaStewart.com 15-delicious-cider-recipes, 15 deliciosas recetas con sidra (en inglés) - Consultado el 2013-12-26
Enlaces externos
Menuda aventura en la que se embarcaron el 6 de septiembre de 1620 un grupo de disidentes religiosos ingleses camino de América. Eran peregrinos que no comulgaban con el anglicanismo oficial inglés y se dijeron, pues, mira, fletamos un barco y nos vamos a la otra punta del mundo, que allí sólo hay indios y no nos meterán el dedo en el ojo. El famoso buque Mayflower partió aquel día 6 de Plymouth con ciento dos colonos a bordo. Qué mareo de travesía.
